Há diversas formas para dispor louças, cristais e talheres em uma mesa. Dependendo da maneira, tem-se disposição à americana, à brasileira, à francesa, à russa e à inglesa. Diariamente essas formas são bastante simplificadas, ficando a critério de cada um. Os esquemas a seguir facilitam a compreensão:
2. GUARDANAPO
3. GARFO
4. GARFO PARA PEIXE
5. COLHER PARA SOPA
6. FACA PARA PEIXE
7. FACA
8. COPO PARA VINHO BRANCO
9. COPO PARA VINHO TINTO
10. COPO PARA ÁGUA
11. COPO PARA CHAMPANHE
12. PRATO PARA PÃO
13. FACA PARA MANTEIGA
14. FACA PARA SOBREMESA
15. COLHER PARA SOBREMESA
16. GARFO PARA SOBREMESA
17. GARFO PARA OSTRA OU MELÃO
ARRANJO À BRASILEIRA
ARRANJO À FRANCESA
ARRANJO À AMERICANA
ARRANJO À INGLESA
ARRANJO À RUSSA
ARRANJO SIMPLIFICADO
REFERÊNCIA
CESCA, Cleuza G. Gimenes. Organização de Eventos. São Paulo: Summus, 1997.